Wytwarzanie i sprzedaż nabiału (masła, twarogu, serów)
1. Tytuł
2. Branża
3. Lokalizacja
4. Profil firmy
5. Szanse, wyzwania
6. Ryzyka
7. Konfiguracja
8. Szczególne aspekty
8.1 Proces realizacji zamówień sprzedaży
8.2 Gospodarka magazynowa
8.3 Planowanie, realizacja i rozliczenie produkcji (przetwórstwa)
8.4 Inne
9. Tematy powiązane
1. Tytuł
Trawers wspomaga przetwarzanie mleka, wytwarzanie i sprzedaż masła, twarogu
2. Branża
Przetwórstwo i sprzedaż wyrobów z mleka
3. Lokalizacja
Polska północna
4. Profil firmy
Okręgowa spółdzielnia mleczarska. Producent masła i twarogów.
Przetwarza mleko i śmietanę. Produkuje też mleko w proszku i sery półtłuste
Magazynuje surowiec i wyroby. Kupuje mleko swieże. Przetwarza na produkty.
Produkuje i sprzedaje wg zamówień klientów. Produkcja i sprzedaż odbywa się
w cyklu dziennym. Produkty wytwarzone wg zamówień, dostępne są do wysyłki
następnego dnia. Kierowcy codziennie rozwożą je wg ustalonych tras.
Zatrudnienie: 35 osob. 5 sesji programu Trawers5
5. Szanse, wyzwania
* Wprowadzenie ewidencji partii LOT/SER z identyfikacją terminów ważności,
spełni wymagania formalne w firmie branży spożywczej
* Model biznesowy firmy pozwala na wdrożenie sprawdzonych, standardowych
rozwiązań w kluczowych obszarach działania firmy: zakupy, zarządzanie
zapasami, sprzedaż, płatności
6. Ryzyka
* W firmie użytkowany był Trawers4, podstawowy model przetwarzania zostaje
zachowany. Zachowany zostaje także sposób prowadzania księgowości.
Tzn. księgi pomocnicze: zapasy magazynowe, należności, zobowiązania,
płatności gotówkowe i bankowe i środki trwałe oraz księgę główną
* Osoby wdrażające mają doświadczenie we wdrożeniu programu Trawers
Ryzyko niepowodzenia praktycznie nie istnieje
7. Konfiguracja
Oprogramowanie aplikacyjne:
Program Trawers5 z modułami:
-----------------------------------------------------
ZA ZO Zaopatrzenie
MG MI Gospodarka magazynowa z inwentaryzacją (bez ML)
NA Sprzedaż
KB Płatności
RK CRM
PM Raporty
KG Księgowość + KE
ST Środki trwał
NZ Zestawienia
-----------------------------------------------------
NOTE: Świadomie nie ujęto modułów produkcyjnych, gdyż przy specyfice
produkcji nie warto wprowadzać kartotek, transakcji i procesów MRP.
Oprogramowanie systemowe
System operacyjny Windows + Terminal OTC 2.4.50
8. Szczególne aspekty
8.1 Proces realizacji zamówień sprzedaży
Kolejne kroki:
1. Rejestrowanie zamówień sprzedaży z terminem wydania: następny dzień
Zamówienia przywożone są przez kierowców. Zwykle są kopiowane z dnia
poprzedniego
2. Zlecenie na produkcję: zestawienie zbiorcze wg zamówienia wyrobów
z terminem wydania: następny dzień
3. Jednocześnie przygotowywana jest dokumentacja wysyłkowa wyrobów
NOTE: Opis ogólny wysyłki:
Kierowcy przydzieleni są do tras przewozowych (symbol trasy wpisany
jest do karty klienta). Zbiorcze zestawienie wyrobów wg tras informuje
kierowcę (i magazyniera) o wyrobach, które zostały zamówione na ten
dzień i należy je załadować na samochód
Dokumentacja wysyłkowa zawiera 2 rodzaje dokumentów (papierowych):
a) Zbiorcze zestawienie wyrobów wg tras - dowód załadunku
b) Indywidualne dowody dostaw wg tras - dowód przekazania klientowi
Trasy przewozowe
NOTE: Dokumenty wysyłkowe mają dwie kolumny ilości, np.
---------------------------------------------------
Wyrób Ilość zamówiona Ilość wydana
----------- -------------- ------------
Twaróg tłusty kg 20 __________
Śmietana 12% szt 30 __________
... itd......... ... __________
---------------------------------------------------
^
Ilość wydana dopisywana jest ręcznie |
przez magazyniera |
i akceptowana przez kierowce ---------->o
4. Następnego dnia magazynier wypełnia ręcznie pole: Ilość wydana,
kierowcy akceptują i wyroby ładowane są na samochody i rozwożone
4. Zamówienia sprzedaży w systemie sprzedaży korygowane są wg dokumentów
papierowych, tzn. ilość zamówiona korygowana jest do ilości rzeczywiście
wydanej
NOTE: Jeżeli kierowca przywiezie niewydane wyroby do magazynu,
to powtórnie koryguje się ilość na zamówieniu
5. Wg zamówienia sprzedaży wystawia sie fakturę:
a) MG > Zamówienia sprzedaży --> rozchody (z zatwierdzeniem)
W tym procesie następuje automatyczne wydanie partii LOT/SER
rosnąco wg dat (dni) produkcji
--> patrz scenariusz 37
NOTE: Zgodność numerów partii LOT na dokumentach z numerami LOT
wydanymi klientowi należy zapewnić organizacyjnie
b) NA > Rozchody magazynowe MG --> faktura
6. Faktury sprzedaży wysyłane są do odbiorców
8.2 Gospodarka magazynowa
Magazyn wyrobów gotowych
Dokument przychodu wyrobu do magazynu, rejestrowany jest w dziale produkcji
jako niezatwierdzony
Nr partii LOT nadawany jest automatycznie (F10), wg struktury:
----------------
MM-rrrr-mm-dd-nn Schemat: %MM%-%YYYY%-%MN%-%99999%
----------------
o---- nn Nr partii LOT w dniu wytworzenia
np. 10-2017-04-12-01
Data ważności podpowiadana jest:
-------------------------------
dzisiaj + ilość dni z karty KIM
-------------------------------
np.
20xx-04-12
+ 30
----------
20xx-05-12
Dokument przychodu zatwierdzany jest w magazynie następnego dnia rano,
po sprawdzeniu dostarczonych wyrobów
W magazynie, wyroby układane są w/g dostaw dziennych z produkcji,
które odpowiadają dacie wytworzenia, tj. numerowi partii LOT
8.3 Planowanie, realizacja i rozliczenie produkcji (przetwórstwa)
NOTE: Świadomie nie ujęto modułów produkcyjnych, gdyż przy tej skali
produkcji nie warto wprowadzać kartotek, transakcji i procesow MRP.
Produkcja inicjowana jest na podstawie rejestrowanych zamówień sprzedaży
Podstawowym surowcem używanym do produkcji jest mleko, nie jest ono jednak
ewidencjonowane w systemie magazynowym.
Dostawy mleka ewidencjonowane są w wyspecjalizowanym do tego programie
zewnętrznym
Program ten wylicza wynagrodzenie za mleko dla dostawców, w zależności
od klasy dostarczonego mleka. Klasa określana jest na podstawie
badań prowadzonych przez laboratorium
Do systemu zakupu ZO programu Trawers, wprowadzane są zobowiązania wobec
dostawców mleka jako zakup usług. Dekretacje księgowe tych operacji
zawierają konto 3011
-------------------------------
3011 - Rozliczenie zakupu mleka
-------------------------------
Konto 2011 przeksięgowywane na koszty: 4... w systemie KG
Materiały takie jak np. pergamin, folia, worki, cukier, ewidencjonowane są
w magazynie (wg metody FIFO) i wydawane na produkcje
Dekretacja kosztów poniesionych na produkcje odbywa sie na etapie
rejestrowania zakupu materiałów:
---------------------------------------------------
501 Wn Koszty produkcji
4010113 Wn Koszty materiałów
3014 Wn Rozliczenie zakupu materiałów
---------------------------------------------------
3014 Ma Rozliczenie zakupu materiałów
490 Ma Rozliczenie kosztów
203 Ma Rozrachunki z dostawcami
---------------------------------------------------
Materiały te wydawane są na produkcje z określeniem na jaki wyrób gotowy
mają być zużyte. Dla każdego wyrobu jest stworzony oddzielny symbol
dekretacji z pustym dekretem
Symbol dekretacji wybierany jest przez operatora podczas rejestrowania
rozchodu na produkcję. Lista wyboru symboli dekretacji jest następujaca:
----------------------
RW0/01 Mleko 2 %
RW0/02 Mleko 3,2 %
RW0/03 Smietana 8,0 %
RW0/04 Smietana 16,0 %
...
----------------------
Po wykonaniu, wyroby przyjmowane są do magazynu dokumentem PW
Przychód wyrobów wyceniany jest wg metody [E] Cena ewidencyjna
Rozliczenie produkcji miesięcznej następuje na podstawie zestawień:
* Zestawienie przychodów wyrobów gotowych
* Zestawienie 'obrotów wg dekretacji' RW0/XX, zestawienie to określa
ilościowo i wartościowo materiały użyte do wytworzenia ilości danego
wyrobu gotowego z pierwszego zestawienia
Wysokość ceny ewidencyjnej weryfikowana jest okresowo, zwykle na koniec
miesiąca. Cena ewidencyjna bazuje na technicznym koszcie wytworzenia (TKW)
Tkw wyliczany jest na podstawie zapisów na kontach księgowych
8.4 Inne
* W kartotece osób w KB wyodrębniono zaliczkobiorców i pożyczkobiorców
* Zakupy mleka rejestrowane są w systemie ZO Zakupy jako zakupy niemagazynowe,
tj. rejestracja zobowiązań (faktury usługowe lub noty) na podstawie
dokumentów z systemu MIKRODOM2000 (ZETO Białystok)
* Produkcja odbywa się w cyklu dziennym. Produkty wytwarzane są wg zamówień
zamówień sprzedaży. Produkty dostępne są do wysyłki następnego dnia